Sarda marinata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sarda marinata", scopri come si prepara.
Sarda marinata
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- aceto di vino bianco
- aglio
- cipolla
- farina di semola
- olio
- olio di semi di girasole
- pepe rosa
- sale
- succo di limone
- vino bianco
Ricetta
preparazione 1 Ora Tempo di riposo 1 Giorno Tempo di cottura 15 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Stagionalit Tutte le stagioni Ingredienti 500 g sarda q.
farina di semola q.
olio di semi di girasole ( per friggere ) 1 cipolla di Tropea Per la marinatura 200 ml olio extravergine d'oliva 100 ml vino bianco secco 80 ml aceto di vino bianco 30 ml succo di limone 3 spicchi aglio q.
pepe rosa in grani q.
sale Strumenti 1 Mandolina Preparazione della Sarda marinata Pulire le sarde, privarle della testa, eviscerarle e lavarle sotto acqua corrente.
Tamponarle leggermente e passarle nella farina.
Friggerle in abbondante olio di semi di girasole fino a leggera doratura.
Scolarle su carta assorbente e metterle da parte.
