Patate a “Sa schiscionera”. Patate al verde della tradizione sarda.
Ricetta, ingredienti e consigli per "Patate a “Sa schiscionera”. Patate al verde della tradizione sarda.", scopri come si prepara.
Patate a “Sa schiscionera”. Patate al verde della tradizione sarda.
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Ingredienti
- aglio
- brodo
- cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- pepe nero
- prezzemolo
- sale
Ricetta
Procedimento Per prima cosa mettiamo peliamo le patate e le tagliamo a pezzetti come in figura.
Pulire e tagliare le patate.
Tritare i due spicchi d'aglio oppure a preferenze tritarne uno e lasciare intero l'altro.
Tritare il prezzemolo e da parte anche un pezzo di cipolla.
Mettere in una padella antiaderente 6 o 7 cucchiai di olio evo a scaldare.
Aggiungere la cipolla e farla rosolare.
Rosolare la cipolla.
Abbassiamo la fiamma e aggiungiamo l'aglio tritato o intero.
Facciamo attenzione a non bruciare l'aglio e la cipolla.
Di tanto in tanto giriamo con um metolo di legno.
Aggiungiamo un po' di prezzemolo tritato.
Aggiungiamo ora le nostre patate.
Aggiungere le patate.
Solleviamo la fiamma e facciamo cuocere mescolando con il mestolo.
Aggiungiamo un po' di prezzemolo tritato e mescoliamo il.
