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Filetto al PEPE VERDE

Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetto al PEPE VERDE", scopri come si prepara.

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Filetto al PEPE VERDE

https://blog.giallozafferano.it/atavolacontea/

Tempo di preparazione: 15 Minuti Tempo di cottura: 15 Minuti

Ingredienti

  • alcool
  • brandy
  • brodo
  • burro
  • farina
  • filetti di manzo
  • panna fresca
  • pepe verde
  • pepe verde in grani
  • sale
  • senape
  • sugo

Ricetta

preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 15 Minuti Porzioni 4 Cucina Francese Ingredienti 1 kg filetto di manzo 100 ml brodo di carne 80 ml panna fresca liquida 40 g senape di Digione 20 g pepe verde in grani 25 ml brandy 20 g burro q.

sale farina ( per infarinare i filetti ) Strumenti Padella Passaggi Per una migliore riuscita della ricetta sarebbe raccomandabile che tutti gli ingredienti, carne compresa, fossero a temperatura ambiente.

Se vuoi che le fettine di filetto mantengano meglio la forma durante la cottura prima di procedere con la ricetta avvolgi ogni fetta con dello spago da cucina e legala.

step 1 Metti in un piatto della farina ed passaci le fettine di filetto infarinando soltanto il lato superiore ed inferiore, non i bordi.

In una padella antiaderente aggiungi il burro e lascialo sciogliere a.

vai alla ricetta completa link

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Filetto al PEPE VERDE