ZUPPA CAVOLAIA ALLA MIA MANIERA
Ricetta, ingredienti e consigli per "ZUPPA CAVOLAIA ALLA MIA MANIERA", scopri come si prepara.
ZUPPA CAVOLAIA ALLA MIA MANIERA
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- aglio
- cannellini
- carote
- cavolo nero
- ceci
- cipolla
- farina di ceci
- olio
- pepe nero
- sale
- sedano
Ricetta
PROCEDIMENTO IN UNA CAPIENTE PENTOLA A BORDI ALTI SOFFRIGGI LA CAROTA , LA CIPOLLA ED IL SEDANO TRITATI GROSSOLANAMENTE CON POCO OLIO E LO SPICCHIO DI AGLIO NEL FRATTEMPO PULISCI IL CAVOLO NERO , TOGLIENDO LA COSTOLA CENTRALE SE TROPPO DURA , LAVANDO BENE LE FOGLIE E FACENDOLE A STRISCE APPENA L'AGLIO E LE ALTRE VERDURE SARANNO IMBIONDITE , PROCEDI CON AGGIUNGERE IL CAVOLO LASCIA STUFARE BENE E PORTA A BOLLORE UN LITRO CIRCA DI ACQUA LEGGERMENTE SALATA APPENA IL CAVOLO SARA' BEN STUFATO AGGIUNGI I FAGIOLI ED I CECI AMALGAMA BENE IL TUTTO E COPRI CON L'ACQUA LASCIA CUOCERE PER ALMENO UN'ORA POI VERSA LA FARINA DI CECI A PIOGGIA MESCOLANDO BENE E LASCIANDO CUOCERE PER ULTERIORI 30/40 MINUTI ASSAGGIA , SISTEMA DI SALE E PEPE E IMPIATTA AGGIUNGENDO SE VUOI DEI CROSTINI DI PANE , E UN FILO DI OLIO BUON APPETITO ! SHARE: Pubblicato da CUCINA SOTTO A LIVARA alle gennaio 30,.
