Ragù bianco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ragù bianco", scopri come si prepara.
Ragù bianco
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 3 Ore 30 Minuti
Ingredienti
- carne macinata
- carote
- cipolla
- funghi
- olio
- pollo
- porto
- sale
- vino bianco
Ricetta
preparazione irresistibile, ideale per questi giorni di festa Sto parlando del rag bianco, ci credereste se vi dicessi che stata la prima volta in cui mi sono cimentata in questa preparazione' Ho voluto testare questa alternativa al rag classico, alla bolognese Il rag bianco un condimento a base di carne macinata, odori e brodo, realizzato senza l'aggiunta della salsa di pomodoro.
Si tratta di un grande classico della cucina italiana, ideale per condire la pasta fresca all'uovo, come le tagliatelle, quella secca di grano tenero, quella ripiena o ancora per farcire delle lasagne bianche, con l'aggiunta di mozzarella e verdure trifolate.
Come ogni ricetta tradizionale esistono numerose versioni, la pi conosciuta quella toscana, che prevede l'uso della carne di chianina; non mancano le versioni con aggiunta di carne di suino; quelle che prevedono l'aggiunta di pancetta nel soffritto.
Si tratta di una preparazione veloce e semplice:.
