GENOVESE TRADIZIONALE NAPOLETANA
Ricetta, ingredienti e consigli per "GENOVESE TRADIZIONALE NAPOLETANA", scopri come si prepara.
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GENOVESE TRADIZIONALE NAPOLETANA
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- alloro
- carne di manzo
- carote
- cipolla bianca
- ginepro
- olio
- pepe nero
- prosciutto
- sale
- sedano
- vino bianco
Ricetta
...PROCEDIMENTO TRITA CAROTA E SEDANO E FALLI SOFFRIGGERE NELL'OLIO IN UNA PENTOLA ABBASTANZA GRANDE (DOVRA' CONTENERE TUTTI GLI INGREDIENTI) AGGIUNGI GLI AROMI , ALLORO , POCO PEPE NERO ED IL PROSCIUTTO TAGLIATO A PEZZETTI INTANTO TAGLIA LA CARNE IN PICCOLI PEZZETTI COME QUANDO CUCINI LO SPEZZATINO UNISCI LA CARNE AL PRECEDENTE BATTUTO E FALLA BEN ROSOLARE DA ENTRAMBE LE PARTI UNA VOLTA ROSOLATA LA CARNE , COMINCIA A BAGNARE CON IL VINO , MA NON TUTTO ASSIEME , LENTAMENTE A PIU' RIPRESE . COPRI CON UN COPERCHIO E LASCIA CUOCERE A FUOCO LENTO PER CIRCA UN 'ORA ...
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