STOCCAFISSO in umido alla GENOVESE
Ricetta, ingredienti e consigli per "STOCCAFISSO in umido alla GENOVESE", scopri come si prepara.
STOCCAFISSO in umido alla GENOVESE
https://blog.giallozafferano.it/atavolacontea/
Tempo di preparazione: 25 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- aglio
- carote
- cipolla
- olio
- olive
- passata di pomodoro
- patate
- pinoli
- prezzemolo
- sale
- stoccafisso
Ricetta
preparazione molto semplice, l'unica accortezza riguarda l'ammollo del pesce, che potete per evitare comperando quello gi ammollato, a parte questo il pesce andr sbollentato qualche minuto prima di essere cucinato, per poi essere insaporito in padella insieme agli altri ingredienti.
Otterrete uno stoccafisso in umido dalla carne soda e compatta, saporito e dal gusto inconfondibile degno della miglior trattoria storica genovese.
A questo punto non ti resta che scoprire la ricetta insieme a me.
Difficolt Facile Costo Medio Tempo di preparazione 25 Minuti Tempo di cottura 1 Ora Porzioni 4 Cucina Italiana Ingredienti 600 g stoccafisso 400 g passata di pomodoro 500 g patate 100 g olive taggiasche 50 ml acqua 1 cipolla 50 g pinoli 1 carota aglio ( 1 spicchio ) 1 ciuffo prezzemolo 2.
