Risoni di legumi con uva fragola salame e formaggio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risoni di legumi con uva fragola salame e formaggio", scopri come si prepara.
Risoni di legumi con uva fragola salame e formaggio
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Ingredienti
- acini d'uva
- brodo vegetale
- cipolla
- formaggi
- formaggio olandese
- fragole
- legumi
- nocciole
- olio
- pesto
- salame
- uva fragola
Ricetta
Preparazione: Togliere tutti gli acini di uva fragola, lavarli e frullarli.
Passarli al colino , per ottenere quanto pi succo possibile.
In una casseruola, far imbiondire la cipolla tagliata sottile con un pochino di olio, aggiungere quindi i risoni e far insaporire per un minuto.
Unire il succo di uva fragola e cuocere fino a che sar completamente evaporato.
Iniziare ad aggiungere brodo caldo, poco alla volta, fino a cottura dei risoni .
I risoni cuociono in circa 20 minuti , in modalit risotto .
Appena poco prima di togliere dal fuoco, aggiungere cubetti piccoli di salame e formaggio.
Far mantecare un minuto e servire subito ben caldo.
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