Ossobuco alle melanzane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ossobuco alle melanzane", scopri come si prepara.
Ossobuco alle melanzane
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Ingredienti
- carote
- cipolla
- formaggio caciotta
- melanzane
- ossobuchi di vitello
- pepe
- sale
- sedano
Ricetta
Preparazione: Lavare e tagliare sottili, la carota, il sedano e la cipolla.
Mettere le verdure in una casseruola con un pochino di olio e far soffriggere un minuto.
Aggiungere l'ossobuco e farlo insaporire su ambo i lati Lavare e tagliare a cubetti piccoli le melanzane .
Io ne ho usate 2 per ogni tipo, perch erano piccole .
Aggiungere le melanzane all'ossobuco, gi insaporito su ambo i lati.
Spolverizzare di sale e pepe e continuare la cottura per circa 30 minuti.
Controllare comunque la cottura, dipende da quando tenero l'ossobuco.
Aggiungere una bella spolverata di caciotta, tagliata a velo sottile , in modo che in un minuto, si possa fondere e creare un condimento super appetitoso ! Servire subito caldo questo buonissimo ossobuco alle melanzane ! Se ti piace questo ossobuco alle melanzane , ma vuoi anche altre idee per cucinare un ossobuco, vieni a trovarmi anche su ricettegustose.
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