Ossobuco di vitello alle cipolle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ossobuco di vitello alle cipolle", scopri come si prepara.
Ossobuco di vitello alle cipolle
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 2 Ore
Ingredienti
- brodo
- carne bovina
- carote
- cipolla
- cipolle bionde
- farina
- olio
- ossobuchi di vitello
- patate
- pepe bianco
- sale grosso
- sedano
- vino bianco
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di cottura 2 Ore Porzioni 4 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti Ingredienti per il brodo di carne 300 g carne bovina ( per brodo ) 1 carota 2 patate 1 cipolla 1 gambo sedano 6 g sale grosso Ingredienti per l'ossobuco 800 g ossobuco di vitello ( in 4 fette ) 3 cipolle dorate 80 g olio extravergine d'oliva 40 g vino bianco 100 g farina 0 4 g pepe bianco Strumenti Pentola Coltello Pelapatate Forbici Schiumarola Padella Coperchio Passaggi Prepariamo il brodo di carne Per realizzare l' Ossobuco di vitello alle cipolle, per prima cosa dedichiamoci alla preparazione del brodo di carne.
In una pentola con abbondante acqua immergere il pezzo di carne scelta e.
