GIRELLE DI SFOGLIA CON CAVOLO NERO
Ricetta, ingredienti e consigli per "GIRELLE DI SFOGLIA CON CAVOLO NERO", scopri come si prepara.
GIRELLE DI SFOGLIA CON CAVOLO NERO
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Ingredienti
- cavolo nero
- olio
- pasta sfoglia
- stracchino
Ricetta
Procedimento Per preparare le girelle di sfoglia con cavolo nero, per prima cosa lessate il cavolo nero.
Lasciatelo intiepidire, strizzatelo e tagliate le foglie in piccoli pezzi: in una padella antiaderente scaldate un filo di olio extra vergine di oliva, con uno spicchio di aglio e peperoncino.
Unite il cavolo nero e lasciar insaporire per 5 minuti regolando di sale e di pepe.
Aprire il rotolo di pasta sfoglia e foratelo con i rebbi della forchetta.
Spalmate sulla sfoglia lo stracchino, unite uniformemente il cavolo nero e adagiare sopra le fette di raspadura.
NB: La raspadra un modo di servire ilformaggio granapresentandolo come sottilissime sfoglie, raschiate con un particolarecoltelloda una forma diGranone Lodigianooppure da un formaggio 'giovane' della famiglia delformaggio grana, cio stagionato dai quattro ai sei mesi.
Potete sostituire la raspadura con qualiasi altro formaggio: ottimo il pecorino! Arrotolate.
