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Risotto cavolo nero e castagne

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto cavolo nero e castagne", scopri come si prepara.

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Risotto cavolo nero e castagne

https://pomodorobasilicoblog.wordpress.com/

Ingredienti

  • aglio
  • brodo vegetale
  • castagne
  • cavolo nero
  • funghi
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pepe
  • riso
  • sale

Ricetta

preparato per voi un risotto tipicamente autunnale, con il cavolo nero, le castagne e i funghi raccolti personalmente in montagna qualche mese fa, e poi congelati.

Quello che vi propongo un primo piatto adatto al periodo delle feste, perch dai sapori molto particolari.

L'abbinamento del gusto deciso e sapido del cavolo nero, con quello dolce e farinoso delle castagne, arricchito dal profumo avvolgente dei funghi.

Questo un risotto cremoso e morbido, insolito al palato, che stupir i vostri commensali e vi far fare bella figura in tavola.

Perch non provarlo uno dei prossimi giorni' Ecco la ricetta.

INGREDIENTIper 4 persone ' Riso (carnaroli o arborio) ' 320 g ' Cavolo nero (gi pulito) ' 150 g ' Castagne cotte ' 150 g ' Funghi (io ho usato le mazze da tamburo, surgelate) ' 100 g ' Aglio ' uno spicchio ' Brodo vegetale ' 1,5 l ' Sale q.

' Pepe q.

' Olio Evo q.

CUCINIAMO Sbucciate e schiacciate lo.

vai alla ricetta completa link

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Risotto cavolo nero e castagne