RISOTTO cremoso ZUCCA E FUNGHI
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO cremoso ZUCCA E FUNGHI", scopri come si prepara.
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RISOTTO cremoso ZUCCA E FUNGHI
https://blog.giallozafferano.it/atavolacontea/Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- burro
- carne macinata
- cipolla
- cipolla bianca
- funghi
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pepe nero
- prezzemolo tritato
- riso carnaroli
- sale
- timo
- vino bianco
- zucca
Ricetta
...PROCEDIMENTO STEP 1 Taglia la zucca a fette ed elimina i semi. Metti su una teglia ricoperta di carta da forno le fette di zucca insieme alle foglie di timo, un leggero giro di olio extra vergine di oliva, sale, pepe e richiudi il cartoccio. Cuoci in forno statico preriscaldato a 200 gradi per circa 30 minuti, o comunque fin quando la polpa sar ben cotta. Elimina la buccia dalla zucca e trasferisci la polpa in un robot da cucina. Frulla fino ad ottenere una consistenza cremosa, aggiungi eventualmente un goccio di acqua o brodo. Tieni da parte. STEP 2 Metti in una...
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