Risotto al prosecco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al prosecco", scopri come si prepara.
Risotto al prosecco
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- brodo
- brodo vegetale
- formaggio grana
- formaggio robiola
- prosecco
- riso
- riso carnaroli
Ricetta
Procedimento La realizzazione del risotto al prosecco facile e veloce perch non richiede grandissime preparazioni, se avete tempo vi consiglio di seguire questa ricetta e preparare in casa il brodo vegetale.
Se non avete tempo potete utilizzare dell'acqua o un realizzare il brodo con degli insaporitori o utilizzare un brodo gi pronto.
Dopo aver realizzato il brodo tenetelo in caldo e iniziate a realizzare il risotto.
Tostate il riso in una padella calda per un paio di minuti non oltre, quando caldo (appoggiate una mano sopra) sfumate con mezzo bicchiere di prosecco.
Mescolate delicatamente il riso e fate evaporare il prosecco, avendo cura di non farlo cuocere troppo o di attaccare alla pentola.
Quando il vino evaporato iniziate a sfumare con il brodo caldo, aggiungete prima qualche mestolo caldo fino a coprire completamente il riso con un 1 dito di brodo.
Quando il brodo evaporato aggiungete un'altro mestolo,.
