PESTO di BROCCOLI ricetta facile
Ricetta, ingredienti e consigli per "PESTO di BROCCOLI ricetta facile", scopri come si prepara.
PESTO di BROCCOLI ricetta facile
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 5 Minuti
Ingredienti
- asparagi
- basilico
- broccoli
- carciofi
- formaggio grana
- gamberi
- mandorle
- olio
- pasta tipo tagliatelle
- pesto
- pinoli
- rucola
- sale
- sedano
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 5 Minuti Porzioni 4 Cucina Italiana Ingredienti 320 g broccoli 30 g Grana Padano grattugiato 10 g mandorle pelate 30 g pinoli 70 ml olio extravergine d'oliva 10 g basilico ( foglie ) 1 pizzico sale Strumenti 1 Mixer 1 Pentola Passaggi step 1 Lava i broccoli sotto l'acqua fresca corrente, tagli le cimette dai gambo centrale e falle sbollentare in acqua leggermente salata per 5 minuti.
Scola le cimette e, per mantenere acceso il colore verde del broccolo, versare per qualche minuto in una ciotola con acqua e ghiaccio e falle raffreddare.
Poi elimina l'acqua ed asciuga con lo scottex le cimette.
step 2 Metti nel mixer le cimette di broccolo insieme alle mandorle, ai pinoli, al grana grattugiato, alle foglie di basilico e a met dell'olio extravergine di oliva.
