La ricetta Tagliatelle PESTO di ZUCCHINE e GAMBERI è un piatto fresco e saporito che combina il gusto del pesto con la delicatezza dei gamberi e la morbidezza delle zucchine. Originario della cucina italiana, questo piatto è tipicamente associato alla stagione estiva, quando le zucchine sono più fresche e abbondanti. Viene solitamente gustato come piatto principale in un pasto leggero e informale.
- Tostare i pinoli in una padella a fuoco medio fino a quando non sono leggermente dorati.
- Mondate le zucchine e tagliatele a strisce sottili.
- In una padella, soffriggere l’aglio e le zucchine con un po’ di olio d’oliva extra-vergine fino a quando le zucchine non sono tenere.
- Aggiungere i gamberi sgusciati e cotti, sale grosso e cuocere per alcuni minuti.
- Nel frattempo, preparare il pesto mescolando basilico, prezzemolo, aglio, pinoli tostati, formaggio pecorino e parmigiano, e un po’ di olio.
- Cucinare la pasta tipo tagliatelle secondo le istruzioni del pacco.
- Condire la pasta cotta con il pesto preparato e mescolare bene.
- Unire la pasta condita con le zucchine e i gamberi preparati in precedenza.
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