Pasta con fiori di zucca e burrata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con fiori di zucca e burrata", scopri come si prepara.
Pasta con fiori di zucca e burrata
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Ingredienti
- basilico
- fiori di zucca
- limoni
- olio
- pepe
- sale
Ricetta
preparato la valigia, bella carica di libri, o meglio ho caricato l'ebook con una bella quantit di libri, poco peso e tanta resa! Ingredienti 320 g di pasta nel mio caso scialatielli 150 g di fiori di zucca 1 burrata di bufala da 200 g o 4 da circa 50 g basilico q.
olio extravergine sale e pepe limone bio Mettete a bollire l'acqua per la pasta.
Mentre l'acqua arriva a bollore mondate i fiori di zucca, passateli con un panno umido e tagliateli a listarelle.
Buttate la pasta e mentre la pasta cuoce, porre sul fornello una padella con un fondo di olio e appena sar caldo unire i fiori di zucca, tagliuzzati grossolanamente, qualche foglia di basilico, la buccia di limone grattugiatae il sale.
Una volta al dente scolate la pasta ed aggiungetela ai fiori di zucca, aggiungere un mestolo d'acqua di cottura e mantecare, da ultimo aggiungere la burrata tagliata a listarelle.
Per un impiattamento pi elegante potete servire ad ogni commensale.
