Pasta con fiori di zucca, pomodorini e acciughe
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con fiori di zucca, pomodorini e acciughe", scopri come si prepara.
Pasta con fiori di zucca, pomodorini e acciughe
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Ingredienti
- acciughe
- aglio
- basilico
- fiori di zucca
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo penne
- pasta tipo spaghetti
- peperoncino
- pomodorini
Ricetta
Mettete a bollire abbondante acqua salata.
Sbucciate l'aglio e tagliatelo a fettine, mettetelo a soffriggere in una padella con 3 cucchiai di olio, le acciughe tagliate a pezzetti ed il peperoncino per circa un minuto a fiamma vivace.
Aggiungere poi i fiori di zucca e lasciateli cuocere per una 5-6 minuti a fiamma dolce, infine aggiungere i pomodorini tagliati a met, aggiustate di sale, pepe e lasciate cuocere per altri 5 minuti.
Mentre il sugo finisce di cuocere mettete a lessare la pasta.
Scolatelaun paio di minuti prima del tempo di cottura e versatele nella padella con il pomodoro e mezzo mestolo di acqua di cottura.
Cuocete per i restanti due minuti e servire la pasta con fiori di zucca, pomodorini e acciughecon foglie di basilico fresco sminuzzate.
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