Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di zucchine e patate", scopri come si prepara.
prepara in poco tempo e con pochissimi passaggi.
Le zucchine ormai sono reperibili tutto l'anno, quindi potete gustarla calda nelle fredde giornate d'inverno o anche tiepida durante la stagione calda.
Questa Vellutata di zucchine e patate un piatto davvero semplice e poco calorico, in quanto tutti gli ingredienti sono statti sbollentati; per questo, per arricchirla un pochino, ho aggiunto della ricotta (in alternativa potete utilizzare dello yogurt greco oppure del mascarpone).
Vediamo insieme come realizzare la Vellutata di zucchine e patate .
Ingredienti per quattro persone: 600 gr di zucchine 200 gr di patate ( Marchese Luigi ) 500 ml di acqua o brodo vegetale 1 pezzo di porro (anche solo la parte verde) 1 cucchiaio di ricotta olio extravergine di oliva q.
sale secondo i propri gusti pepe se vi piace Vi consiglio di provare anche: Vellutata di cavolfiore con ceci e yogurt Vellutata di zucca .