Polenta con radicchio al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polenta con radicchio al forno", scopri come si prepara.
Polenta con radicchio al forno
https://blog.giallozafferano.it/pelledipollo/
Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 25 Minuti
Ingredienti
- formaggi
- formaggio provola
- olio
- pancetta
- pancetta affumicata
- parmigiano
- polenta
- radicchio
- sale
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di cottura 25 Minuti Porzioni 3 Metodo di cottura Forno Stagionalit Autunno, Inverno Ingredienti 500 g polenta, cotta 250 g radicchio ( al netto degli scarti ) 50 g pancetta affumicata 100 g provola ( o fontina, o altro formaggio ) Parmigiano Reggiano DOP olio extravergine d'oliva sale Strumenti Pirofila Bistecchiera Padella Preparazione Lavate il radicchio e tagliatelo a striscioline .
Mettetelo in una padella , con poco olio e un pizzico di sale, fatelo cuocere per pochi minuti , finch sar appassito.
Tagliate la polenta a fette non troppo spesse (1 cm circa).
Fatela grigliare su una bistecchiera antiaderente, o sotto il grill del forno.
Non dovr abbrustolirsi, ma solo formare un po' di crosticina in superficie.
Tagliate la pancetta a cubetti, e il formaggio a.
