Minestra di topinambur e carote
Ricetta, ingredienti e consigli per "Minestra di topinambur e carote", scopri come si prepara.
Minestra di topinambur e carote
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 50 Minuti
Ingredienti
- aglio
- alloro
- brodo vegetale
- carote
- cipolla
- parmigiano
- topinambur
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di cottura 50 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Stagionalit Autunno, Inverno Ingredienti per la minestra di topinambur e carote 1 kg topinambur 500 g carote 1 cipolla 1 spicchio aglio q.
brodo vegetale 1 cucchiaio parmigiano grattugiato 2 foglie alloro Strumenti 1 Tegame 1 Coltello 1 Mestolo 1 Cucchiaio Passaggi della minestra di topinambur e carote Con un coltello togliere la pelle al topinambur, alle carote e tagliarli a pezzetti.
In un tegame tritare la cipolla, l'aglio e versare un po' di brodo vegetale.
Dopo 5 minuti aggiungere il topinambur, le carote e le foglie di alloro.
Cuocere per 45 minuti circa e se necessario aggiungere dell'altro brodo vegetale.
La minestra non deve essere n troppo asciutta e n troppo liquida.
