Panfocaccia farcito
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panfocaccia farcito", scopri come si prepara.
Panfocaccia farcito
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- acciughe sott'olio
- farina 00
- lievito di birra
- mozzarella
- olio
- olio d'oliva
- olive nere
- origano
- parmigiano
- patate
- pepe nero
- polpa di pomodoro
- sale
Ricetta
preparazione semplice e relativamente breve: richiede solo due lievitazioni (per un totale di circa 2 ore).
Potrete servire questo ricco panfocaccia per una merenda salata, per accompagnare un aperitivo o per una cena tra amici, magari accostato ad una bella birra fredda.
Allora, ci venite in cucina con me' Allacciatevi il grembiule che lo prepariamo insieme.
Ingredienti per uno stampo rotondo da 28 cm:Per l'impasto:-320 gr di farina 00-1 patata farinosa del peso di 180 gr-120 ml di acqua tiepida-10 gr di lievito di birra fresco-2 cucchiai di olio d'oliva + olio q.
per lo stampo-1 pizzico di salePer farcire:-150 gr di mozzarella-50 gr di scaglie di parmigiano-250 gr di polpa di pomodoro-10 filetti di acciughe sott'olio-10 olive nere-sale-pepe nero-origano-olio q.
per la superficie del panfocacciaCottura: il tempo necessario per lessare la patata + 25 minuti in formo preriscaldato a 200 (statico), se utilizzate il forno ventilato a 190 per lo stesso.
