Panfocaccia con semola Senatore Cappelli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panfocaccia con semola Senatore Cappelli", scopri come si prepara.
Panfocaccia con semola Senatore Cappelli
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- farina
- lievito
- malto
- olio d'oliva extra-vergine
- orzo
- pane
- sale
- semola
Ricetta
Preparazione 20 minuti + lievitazione Cottura 30 minuti Print Ingredienti 170 g di semola Senatore Cappelli 200 g di farina tipo 1 80 g di li.
(lievito madre in coltura liquida) attivo 250 g di acqua 7 g di sale 20 g di olio extravergine di oliva mezzo cucchiaino di malto d'orzo Per la superficie: un cucchiaio di olio extravergine un cucchiaio di acqua mezzo cucchiaino di sale rosmarino tritato (facoltativo) Print Preparazione Sciogli prima il malto e poi il li.
in 220 g di acqua, nella ciotola della planetaria o in quella in cui impasterai a mano.
Unisci le farine e inizia a impastare bene.
Se usi la planetaria, parti a velocit bassa e aumenta man mano.
Quando l'impasto inizia a essere omogeneo, metti il sale, con i restanti 30 g di acqua, e impasta ancora.
Per ultimo inserisci l'olio extravergine e.
