Panfocaccia alle olive
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panfocaccia alle olive", scopri come si prepara.
Panfocaccia alle olive
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 25 Minuti
Ingredienti
- farina
- focaccia
- latte
- lievito di birra
- olio di semi
- olive
- sale
- semola di grano
- zucchero
Ricetta
procedimento.
Planetaria con gancio per impastare Tortiera da 24-28 cm Preparazione Mettete nella ciotola della planetaria la farina, lo zucchero e il lievito secco.
Potete utilizzare solo farina 1, oppure sostituirne 100-120 g con della semola di grano duro rimacinata.
Miscelate in un recipiente l'olio di semi, l'acqua e il latte, e versateli a filo nella farina, mentre azionate il gancio a bassa velocità.
Quando si sarà formata una palla, aggiungete il sale e impastate a velocità media per 5-6 minuti.
L'impasto dovrà risultare liscio, omogeneo e abbastanza morbido, e si staccherà bene dalle pareti, senza appiccicare.
Ungete una ciotola e sistemateci la vostra palla.
Coprite con della pellicola e fate lievitare in luogo riparato per un'ora e mezza o due ore, fino a raddoppio.
Trascorso il tempo, ungete bene una tortiera e stendete al suo interno l'impasto con le mani, vedrete che è sarà.
