Pomodori ripieni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pomodori ripieni", scopri come si prepara.
Pomodori ripieni
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Ingredienti
- basilico
- capperi
- maionese
- pepe bianco
- pomodori
- sale
- tonno sott'olio
- uova
Ricetta
Preparazione: lavare bene i pomodori, asciugarli, tagliare la parte superiore con un coltellino affilato, prelevare la polpa interna e metterla da parte.
Salare leggermente l'interno dei pomodori e metterli capovolti su un piatto.
Lasciare in questa posizione una mezz'oretta, in modo da eliminare l'acqua di vegetazione; nel frattempo, in un pentolino, far bollire le uova per 9 minuti, quindi passarle sotto l'acqua fredda.
Tagliare a cubetti 4 delle calotte superiori dei pomodori, mettere dunque i cubetti in una ciotola, unire le uova sode tritate in modo grossolano, i capperi, il tonno sgocciolato e sminuzzato, un paio di foglie di basilico spezzettato, il sale, il pepe e un paio di cucchiai colmi di maionese cos da ottenere un composto cremoso ma abbastanza sodo.
Asciugare bene, con la carta assorbente da cucina l'interno dei pomodori e riempirli abbondantemente con la farcia preparata.
Decorare con capperi e foglie di basilico, quindi riporre in.
