Bucatini al ragù di polpo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bucatini al ragù di polpo", scopri come si prepara.
Bucatini al ragù di polpo
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- aglio
- bucatini
- olio
- peperoncino
- polipi
- polpa di pomodoro
- prezzemolo
- sale
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di cottura 1 Ora Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Stagionalit Tutte le stagioni Ingredienti 350 g bucatini 500 g polpo 2 spicchi aglio 1 peperoncino fresco 300 g polpa di pomodoro 1 ciuffo prezzemolo q.
olio extravergine d'oliva q.
sale Preparazione dei Bucatini al rag di polpo Privare il polpo degli occhi, del becco e svuotare la tasca, tagliare i tentacoli a tocchetti e la sacca a rondelle.
Lavare e scolare.
In una padella mettere a soffriggere l'aglio con tutta la camicia ed il peperoncino.
unire la polpa di pomodoro e far andare un paio di minuti.
Togliere l'aglio e versare anche il polpo.
Portare ad ebollizione poi abbassare la fiamma, mettere il coperchio e far cuocere per circa 1 ora.
Eventualmente aggiustare di sale, ma attenzione perch il.
