Arancini di riso in bianco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Arancini di riso in bianco", scopri come si prepara.
Arancini di riso in bianco
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Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- burro
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- prosciutto cotto
- riso
- riso vialone
- scamorza
- uova
- zafferano
Ricetta
Procedimento Arancini di riso in bianco Come si fanno gli arancini di riso in bianco: il riso Per prima cosa cuocere il riso in una larga pentola e, far assorbire tutta l'acqua senza scolarla per fare in modo che l'amido renda pi compatto il composto che andremo a fare.
A parte in una ciotolina sciogliere la bustina di zafferano e versarlo nel riso e mescolare (lo zafferano serve per dare un bel colore al riso).
Aggiungere il burro a pezzetti.
Aggiungere il formaggio e mescolare.
A questo punto stendere il riso su un vassoio, coprirlo con pellicola trasparente e far raffreddare.
Arancini di riso in bianco Preparare il ripieno Tagliare il prosciutto e la scamorza a pezzettini e sistemarli in modo da averli pronti.
Preparazione degli Arancini di riso in bianco Quando il riso sar freddo si pu cominciare a formare gli arancini.
E' utile avere vicino una coppetta con dell'acqua d'acqua per fare in modo.
