Pici al pesto di erbe aromatiche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pici al pesto di erbe aromatiche", scopri come si prepara.
Pici al pesto di erbe aromatiche
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Tempo di cottura: 3 Minuti
Ingredienti
- basilico
- coriandolo
- erbe aromatiche
- farina
- farina 00
- formaggio grana
- menta
- noci
- olio
- pesto
- prezzemolo
- rucola
- sale
- scalogno
Ricetta
preparazione 1 Ora Tempo di riposo 10 Minuti Tempo di cottura 3 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Stagionalit Tutte le stagioni Ingredienti Per i pici 250 g farina 00 100 ml acqua Per il pesto alle erbe aromatiche 30 g erbe aromatiche ( basilico, rucola, prezzemolo, coriandolo, menta in parti pressoch uguali ) 40 g Grana Padano DOP 10 g gherigli di noci 1 scalogno 50 ml olio extravergine d'oliva q.
sale Preparazione dei Pici al pesto di erbe aromatiche Per prima cosa preparate i pici con la pasta maker, oppure li potete fare nel modo classico, altrimenti si trovano in commercio, nel qual caso ne occorreranno circa 350 g.
Mettere poi le erbe aromatiche in un tritatutto con i gherigli di noce, il parmigiano reggiano, lo scalogno, parte dell'olio.
