Pici con speck castagne e scorza di limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pici con speck castagne e scorza di limone", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Pici con speck castagne e scorza di limone
https://blog.giallozafferano.it/ilgrembiulinoinfarinato/
Ingredienti
- castagne
- limoni
- scalogno
- scorza di limone
- speck
- vino bianco
Ricetta
...Tagliamo lo speck a dadini, mettiamolo in un tegame antiaderente insieme ad uno scalogno affettato finemente. Passiamo il recipiente sul fuoco e a fiamma lenta facciamo soffriggere il prosciutto girandolo spesso. Quando inizia ad abbrustolirsi ,sfumiamolo con il vino e uniamo anche le castagne. Facciamo bollire per qualche minuto e spengiamo. Manteniamo met condimento intero e met frulliamolo fino ad ottenere una cremina che avvolger meglio i nostri pici Lessiamo la pasta in abbondante acqua evitando di mettere il sale e una volta pronta mantechiamola nel nostro condimento...
vai alla ricetta completa
Vota
Voti: 4.40/5 (952 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Pici con speck castagne e scorza di limone