Risotto alla mia maniera con pere e brie
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alla mia maniera con pere e brie", scopri come si prepara.
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Risotto alla mia maniera con pere e brie
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- brodo
- cipolla
- cipolla rossa
- formaggi
- formaggio brie
- olio d'oliva
- pere
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- riso
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento Tritare la cipolla, tagliare a dadini il brie e le pere. Tritare il prezzemolo, tenendo qualche fogliolina da parte per la decorazione. In una casseruola rosolare la cipolla in un cucchiaio abbondante di olio d'oliva.Unire il riso e farlo tostare mescolando per circa due minuti; quando i chicchi diventano "lucidi" versare il vino bianco e lasciarlo sfumare completamente.Sfumato il vino, aggiungere un primo mestolo di brodo caldo e, mescolando frequentemente, aggiungere il brodo ogni qual volta sia stato assorbito. Continuare la cottura fino a quando il riso al dente. A...
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