Calamari fritti in friggitrice ad aria
Ricetta, ingredienti e consigli per "Calamari fritti in friggitrice ad aria", scopri come si prepara.
Calamari fritti in friggitrice ad aria
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Ingredienti
- acqua gassata
- albumi
- calamari
- farina di riso
- olio
- pane
- pepe nero
- sale
Ricetta
Preparazione dei calamari panati e fritti light.
La preparazione dei calamari impanati e fritti nella friggitrice ad aria molto semplice.
Innanzitutto pulite i calamari e tagliateli a rondelle.
La realizzazione di questa ricetta sar ancora pi semplice se partite dagli anellini di calamari congelati: baster farli scongelare ed eliminare l'acqua in eccesso e poi procedere.
Come primo passaggio quindi preparate una pastella con l'albume e la farina, aggiungete un paio di cucchiai di acqua, un po' di sale e una grattugiata il pepe nero.
La consistenza deve essere di una pastella non troppo liquida perch deve attaccarsi bene agli anellini di calamari.
Immergete all'interno i calamari sgocciolati e fateli macerare per una decina di minuti.
Quindi procedete con la panatura dei calamari.
Passateli nel pangrattato sabbiandoli ben bene quindi metteteli in un colapasta e fate cadere il pangrattato in eccesso.
Completata questa fase .
