Gramigna primavera
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gramigna primavera", scopri come si prepara.
Gramigna primavera
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- asparagi
- basilico
- gramigna
- guanciale di maiale
- olio
- polpa di pomodoro
- sale
- scalogno
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Stagionalit Primavera Ingredienti 350 g gramigna 500 g asparagi 200 g guanciale 200 g polpa di pomodoro 2 scalogni q.
basilico q.
olio extravergine d'oliva q.
sale Preparazione della Gramigna primavera Soffriggere uno scalogno tritato in padella con un paio di cucchiai di olio extravergine d'oliva.
Aggiungere la polpa di pomodoro, aggiustare di sale e cuocere per circa 30.
minuti.
A 5 minuti dal termine della cottura, unire le foglie di basilico sminuzzate.
Pulire gli asparagi, lavarli sotto acqua corrente, eliminare la parte finale e tagliare la parte centrale a rondelle, tenere le punte un pochino pi lunghe.
Mettere le rondelle di asparago a rosolare in una padella con l'altro scalogno.
