Carciofi ripieni di mollica
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carciofi ripieni di mollica", scopri come si prepara.
Carciofi ripieni di mollica
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- aglio
- carciofi
- formaggio scamorza affumicata
- mollica di pane
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pane raffermo
- parmigiano
- prezzemolo tritato
- sale
- succo di limone
- uova
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di cottura 40 Minuti Porzioni 2 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 4 carciofi mammole 1.
5 kg pane raffermo 1 uova 50 g scamorza affumicata 1 cucchiaio parmigiano grattugiato q.
sale q.
prezzemolo tritato q.
olio extravergine d'oliva q.
succo di limone Strumenti Coltello 2 Ciotole Tagliere Pirofila Passaggi Ammollate il pane sotto acqua corrente [1], estraete la mollica , strizzatela bene e versatela in una ciotola a cui aggiungerete un uovo , un cucchiaio di parmigiano grattugiato , la scamorza affumicata tagliata a dadini piccoli, un pizzico di sale e del prezzemolo tritato [2].
Mescolate bene il composto [3] e mettetelo da parte.
Adesso dedicatevi alla pulizia dei carciofi .
Lavateli e separate i gambi con.
