Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane di grani antichi con uvette, noci, anici e rosmarino: un pane perfetto anche per Pasqua!", scopri come si prepara.
Procedimento: Per prima cosa preparate gli ingredienti, unendo, farina lievito e acqua Agiungete lo zucchero e impastate ( io uso il Cook Expert di Magimix) poi aggiungete il sale che deve esser sempre aggiunto lontano dal lievito Impastate energicamente, aggiungete le uvette, il rosmarino e gli anici, se volete anche le noci ( a noi piacciono molto e fanno anche bene) Riprendete l'impasto, versatelo in una ciotola infarinata, fate una croce con coltello e coprite con pellicola.
Lasciate riposare per circa 3 ore Ora prendete l'impasto stendetelo su una spianatoia formate un rotolo incamerando l'aria coi polpastrelli per due volte poi adagiatelo su una teglia coperta di carta forno, fate i tagli e cuocete 15 minuti a 240C poi, abbassate il forno a 200C continuando la cottura per 30 minuti Sfornate il pane e lasciatelo chiacchierare su una gratella'.
Servitelo a colazione con burro e marmallata di susine e cannella, io l'avevo fatta.