Panini soffici al latte
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini soffici al latte", scopri come si prepara.
Panini soffici al latte
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Ingredienti
- burro
- confettura
- crema alle nocciole
- estratto di vaniglia
- farina
- farina 00
- formaggi
- latte
- lievito di birra
- miele di acacia
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento Nella ciotola della planetaria ( o in una ciotola capiente se fate l'impasto a mano), versare il latte e sciogliervi il lievito ed il miele.
Lasciare riposare 5 minuti.
Unire le farine mescolate, lo zucchero ed iniziare ad impastare.
Aggiungere poco alla volta l'uovo mescolato con il tuorlo e poi l'estratto di vaniglia.
Infine, quando l'impasto omogeneo, aumentare leggermente la velocit e unire in due volte il burro, avendo cura di aspettare che la prima parte sia completamente assorbita prima di aggiungere il resto.
Quando anche la seconda porzione di burro stata assorbita e l'impasto si stacca bene dalle pareti ed ben incordato N.
nel caso l'impasto facesse fatica ad incordare, aggiungere un cucchiaio raso di farina 0 e controllare che non si sia scaldato troppo, in questo caso, riporlo in frigorifero per una decina di minuti e poi riprendere a lavorarlo.
Ad impasto pronto, trasferirlo sulla spianatoia, formare un panetto e riporlo a.
