Pagnottelle con lievito madre a lunga lievitazione
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pagnottelle con lievito madre a lunga lievitazione", scopri come si prepara.
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Pagnottelle con lievito madre a lunga lievitazione
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- farina 00
- farina integrale
- lievito
- miele
- olio di semi
- sale
Ricetta
...Preparazione : Mettere le due farine in una ciotola e mescolare insieme. Fare al centro una fossetta e unire l'acqua, il lievito, il miele, l'olio e il sale. Lavorare il tutto per amalgamare e coprire con uno coperchio o con della pellicola alimentare. Tenere nel frigo per circa 10 ore, meglio da fare alla sera per il giorno dopo. Il giorno dopo togliere dal frigo, lasciare ambientare per circa 2 ore. A questo punto coprire due ciotole con degli canovacci o delle tovaglie pulite. Dividere l'impasto in due, formare due palline e metterle nelle ciotole, aiutandovi con della semola...
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Pagnottelle con lievito madre a lunga lievitazione