Carciofi gratinati al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carciofi gratinati al forno", scopri come si prepara.
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Carciofi gratinati al forno
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- aglio
- carciofi
- erbe aromatiche
- formaggio pecorino
- menta
- mollica di pane
- noci
- olio
- pangrattato
- pepe
- pinoli
- prezzemolo
- sale
- succo di limone
- timo
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento Per prima cosa pulire i carciofi , iniziate eliminando le foglie esterne dure. Tagliare il gambo, ma non fino in fondo (potete vedere le foto). Raschiare un poco il gambo, tagliare le punte delle foglie. Tagliarli poi a met per la lunghezza ed eliminare le spine del carciofo che si trovano nella parte centrale. Mano a mano che pulite i carciofi immergerli subito in una ciotola con acqua e limone, per evitare che si anneriscano. Una volta puliti, mettere i carciofi in una padella con poca acqua (deve ricoprirli quasi totalmente) e cuocere con il coperchio circa 7-8...
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