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Costolette di agnello con carciofi in tegame

Ricetta, ingredienti e consigli per "Costolette di agnello con carciofi in tegame", scopri come si prepara.

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Costolette di agnello con carciofi in tegame

https://blog.giallozafferano.it/pelledipollo/

Tempo di preparazione: 15 Minuti Tempo di cottura: 30 Minuti

Ingredienti

  • agnello
  • carciofi
  • cipolla
  • concentrato di pomodoro
  • olio
  • pancetta
  • prezzemolo
  • sale
  • timo
  • vino bianco

Ricetta

preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Fornello Ingredienti 1 kg costolette di agnello 6 carciofi 80 g pancetta arrotolata 1 cipolla Mezzo bicchiere vino bianco 1 cucchiaio concentrato di pomodoro olio extravergine d'oliva sale prezzemolo 1 rametto timo ( a piacere ) Strumenti Padella Tegame Ciotola Preparazione Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne e le punte pi dure, tagliateli a spicchi e togliete la peluria interna se presente.

Man mano che li pulite, immergeteli in una ciotola con acqua e succo di limone, per evitare che anneriscano.

Io ho tolto i gambi e li ho utilizzati per altre preparazioni, ma se volete aggiungerli dovrete semplicemente pelarli e tagliarli a rondelle.

Tritate la cipolla e la pancetta .

Fatele soffriggere.

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Costolette di agnello con carciofi in tegame