Costolette di agnello con carciofi in tegame
Ricetta, ingredienti e consigli per "Costolette di agnello con carciofi in tegame", scopri come si prepara.
Costolette di agnello con carciofi in tegame
https://blog.giallozafferano.it/pelledipollo/
Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- agnello
- carciofi
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- olio
- pancetta
- prezzemolo
- sale
- timo
- vino bianco
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Fornello Ingredienti 1 kg costolette di agnello 6 carciofi 80 g pancetta arrotolata 1 cipolla Mezzo bicchiere vino bianco 1 cucchiaio concentrato di pomodoro olio extravergine d'oliva sale prezzemolo 1 rametto timo ( a piacere ) Strumenti Padella Tegame Ciotola Preparazione Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne e le punte pi dure, tagliateli a spicchi e togliete la peluria interna se presente.
Man mano che li pulite, immergeteli in una ciotola con acqua e succo di limone, per evitare che anneriscano.
Io ho tolto i gambi e li ho utilizzati per altre preparazioni, ma se volete aggiungerli dovrete semplicemente pelarli e tagliarli a rondelle.
Tritate la cipolla e la pancetta .
Fatele soffriggere.
