Torta di crepes ai carciofi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di crepes ai carciofi", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Pizze&Rustici
Torta di crepes ai carciofi
https://blog.giallozafferano.it/emanu74/Ingredienti
- besciamella
- burro
- carciofi
- crepes
- farina 00
- formaggi
- latte
- mozzarella
- noce moscata
- sale fino
- uova
Ricetta
...preparare la besciamella, in un pentolino scaldare il latte quasi fino al bollore e togliere dal fuoco. In una padella antiaderente, sciogliere il burro ed unire la farina mescolando con un frustino a mano, fino ad ottenere una sorta di cremina, tecnicamente chiamata roux. Aggiungerla al latte e rimettere la pentola sul fuoco, mescolando continuamente con calma fino ad ottenere la consistenza desiderata che varia anche a seconda dell'umidit o dell' aggiunta di un po' di farina in piu'. A cottura ultimata, appena sar addensata al punto giusto, spegnere la fiamma e aggiungere la...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.45/5 (1178 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Torta di crepes ai carciofi