Il piatto della pace: ciambotta lucana con couscous
Ricetta, ingredienti e consigli per "Il piatto della pace: ciambotta lucana con couscous", scopri come si prepara.
Il piatto della pace: ciambotta lucana con couscous
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Ingredienti
- burro
- cipolla
- couscous
- melanzane
- noci
- patate
- peperoncino
- peperoni
- pomodori
- pomodori pelati
- sale
- spezie
- zucchine
Ricetta
Procedimento: Per la ciambotta Fai soffriggere la cipolla tagliata non troppo piccola, poi aggiungi i peperoni tagliuzzati ma sempre non troppo piccoli.
Fai consumare un po' e uniscici le zucchine, le melanzane, i pomodori.
Ricorda che le verdure vanno tagliate a pezzi di media dimensione.
Aggiungi un pizzico di sale e fai stufare qualche minuto.
Infine cospargi la superficie di pezzi di patata, metti un altro po' di sale e fai stufare il tutto a fuoco lento e col coperchio.
Cinque minuti prima di spegnere il fuoco, spolvera il tutto con le spezie a te pi gradite.
Per il couscous Porta a ebollizione i due bicchieri d'acqua salata.
Metti i 2 bicchieri di couscous in un pentolino dotato di coperchio e cospargili dell'acqua.
Copri per 5 minuti.
Infine aggiungi una noce di burro o un cucchiaio di olio e manteca con una forchetta in modo separare bene tutti i granelli.
Versa i granelli di couscous nello stufato di verdure, mescola bene e che la pace.
