Tagliatelle di mare con tartare di gamberi, un piatto unico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle di mare con tartare di gamberi, un piatto unico", scopri come si prepara.
Tagliatelle di mare con tartare di gamberi, un piatto unico
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Ingredienti
- basilico
- cipolla
- erbe aromatiche
- gamberi
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- pasta tipo tagliatelle
- pomodori
- pomodorini
- sale
Ricetta
preparare le tagliatelle di mare con tartare di gamberi e salsa di pomodorini gialli dovete lavare e tritare le erbe aromatiche.
Dopo averle messe da parte, cominciate a preparare la salsa.
Sbucciate la cipolla, ricavatene un trito, poi rosolatela in una padella con due cucchiai di olio extravergine d'oliva.
Aggiungete i pomodorini tagliati in due e cuocete cos per 10 minuti.
Condite con il sale e frullate tutto nel mixer.
Infine, passate al setaccio il composto che avrete cos ricavato.
Ora rimuovete il sale dalle tagliatelle di mare, sciacquandole pi volte e immergendole in una ciotola di acqua fredda.
Infine, cuocete le tagliatelle di mare in abbondante acqua (non salata) per circa 2 minuti.
Poi conditele con l'olio extravergine di oliva e con le erbe aromatiche messe da parte.
Ora pulite i gamberi, rimuovete il guscio e sfilate l'intestino.
Fate la polpa a pezzettini e condite il tutto con olio extravergine di oliva e un pizzico di sale.
