Acciughe fritte, un piatto più leggero di quanto sembra
Ricetta, ingredienti e consigli per "Acciughe fritte, un piatto più leggero di quanto sembra", scopri come si prepara.
Acciughe fritte, un piatto più leggero di quanto sembra
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Ingredienti
- acciughe
- aceto di riso
- arance
- farina di mais
- maionese
- miele di acacia
- olio
- olio di semi d'arachidi
- olio per friggere
- pane
- sale
- timo
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
preparare le acciughe fritte iniziate preparando la maionese.
Mescolate tra di loro i tuorli e l'olio di arachide, poi montate la soluzione.
Regolate con un po' di sale e aggiungete il miele di acacia e un po' di aceto di riso.
Infine, date un'ultima mescolata.
Ora occupatevi della panatura.
Mescolate il pangrattato o farina di mais e le scorze di arancia grattugiata, aggiungendo anche la paprika, un pizzico di sale e un trito di timo.
Scaldate abbondante olio e poi occupatevi delle acciughe.
Per prima cosa privatele delle spine, poi passatele nell'uovo sbattuto e nella miscela di pane grattugiato infine friggetele quando l'olio ben caldo.
Quando la panatura avr acquisito una tonalit dorata, prelevate le acciughe e fatele rasciugare su un foglio di carta assorbente da cucina.
Sono pronte da portare in tavola e servitele con la maionese e se volete delle fette di.
