Cozze Gratinate O Cozze Al Gratin
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cozze Gratinate O Cozze Al Gratin", scopri come si prepara.
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Cozze Gratinate O Cozze Al Gratin
https://passionecucinaitaliana.blogspot.com/Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 25 Minuti
Ingredienti
- aglio
- cozze
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- pangrattato
- peperoncino piccante
- prezzemolo
Ricetta
...PROCEDIMENTO Lavate le cozze sotto acqua corrente ed eliminate sia quelle aperte che quelle con il guscio rotto. Raschiate con un coltellino leincrostazioni che hanno sul guscio, eliminate il baffetto (bisso) che sporge dal lato della cozza, tirandolo con le dita e risciacquatele sotto acqua corrente. In un largo tegame mettete a scaldare 3 cucchiai d'olio efatevi imbiondire 1 spicchio d'aglio spellato, unite le cozze, coprite il tegame con un coperchio e toglietele non appena si schiudono, filtrate con un colino la loro acqua di cottura e tenetela da parte. In una padella...
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