Cassate pantesche o Cassategge
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cassate pantesche o Cassategge", scopri come si prepara.
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Cassate pantesche o Cassategge
https://unasicilianaincucina.com/Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- cannella
- farina
- farina 00
- gocce di cioccolato
- lievito
- lievito per dolci
- ricotta
- sale
- strutto
- tuorlo d'uovo
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
...Procedimento: In una ciotola o nella planetaria lavorate la farina con lo strutto e lo zucchero. Aggiungete il pizzico di sale poi il lievito. Uniformate il composto poi formate un panetto che metterete a riposare coperto per 3/4 ore in un luogo asciutto. Trascorso il tempo di riposo stendete l'impasto con il mattarello poi con un coppa pasta di circa 10 cm formate dei dischi. Con questi dischi formate una sorta di cestino che riempirete con la ricotta, lavorata precedentemente con lo zucchero, la cannella ed il cioccolato. Coprite ogni cestino con un'altro...
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