RISOTTO ALLA CREMA DI SCAMPI (BIMBY)
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO ALLA CREMA DI SCAMPI (BIMBY)", scopri come si prepara.
RISOTTO ALLA CREMA DI SCAMPI (BIMBY)
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Ingredienti
- cipolla
- farina
- ketchup
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- panna da cucina
- peperoncino
- pomodori
- prezzemolo tritato
- riso
- sale
- scampi
- vino
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: Inserire nel boccale gli scampi con l'acqua per 7 minuti 100 velocit 1.
Sgusciarne 4 e metterli tutti da parte, tenere a parte anche l'acqua di cottura.
Tritare la cipolla per 3 secondi velocit 7.
Aggiungere olio e peperoncino per 3 minuti 100 velocit 1.
Inserire anche i 4 scampi sgusciati ed il sale 3 minuti 100 velocit 4.
Mettere la farina ed il vino a 2 minuti 100 velocit 4.
Ora posizioniamo la farfalla e poi uniamo gli altri scampi, il pomodoro, il ketchup e l'acqua di cottura per 10 minuti 100 velocit soft e antiorario.
Aggiungere la panna dal foro del coperchio con le lame in movimento dopo 5 minuti e proseguire' Versare il riso e cuocere per il tempo indicato dalla confezione a 100 velocit soft e antiorario.
5 minuti prima del termine di cottura, controllare la densit e se dovesse risultare troppo liquido continuare a cuocere a temperatura Varoma.
Servire e guarnire con gli scampi interi'.
Fonte:.
