Minestra di orzo con piselli e prosciutto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Minestra di orzo con piselli e prosciutto", scopri come si prepara.
Minestra di orzo con piselli e prosciutto
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 45 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- carote
- cipolla rossa
- olio
- orzo
- pepe
- piselli
- prosciutto cotto
- sale
- timo
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 45 Minuti Porzioni 2-3 Metodo di cottura Fornello Ingredienti 90 g orzo perlato 150 g piselli surgelati ( o freschi ) 1 carota Mezza cipolla rossa 70 g prosciutto cotto ( classico o affumicato ) q.
brodo vegetale 1 rametto timo ( a piacere ) olio extravergine d'oliva sale pepe Strumenti Tegame Pentolino Tagliere Preparazione Pelate la carota (usatene mezza se molto grande) e mondate la cipolla .
Tritate le verdure e fatele soffriggere con un filo di olio in un tegame ampio.
Unite i piselli e mescolate.
Attendete un paio di minuti in modo che si scaldino, poi aggiungete l'orzo , precedentemente sciacquato in acqua fredda.
Fatelo tostare a fiamma medio-alta per qualche secondo, mescolando con un cucchiaio di legno.
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