Frittata di zucchine, un classico della cucina italiana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata di zucchine, un classico della cucina italiana", scopri come si prepara.
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Frittata di zucchine, un classico della cucina italiana
https://www.nonnapaperina.it/Ingredienti
- farina di riso
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olio per friggere
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
...preparare la frittata iniziate proprio dalle zucchine. Lavatele con attenzione, asciugatele e fatele a rondelle sottili. Poi sistematele in un passino a rete, aggiungete un po' di sale e attendete il tempo necessario affinch rilascino un po' di acqua di vegetazione (circa 60 minuti). Poi passate le zucchine tagliate in un po' di farina di riso (due o tre cucchiai circa). Intanto sbattete le uova in una ciotola a parte, poi mettete un po' di sale e un po' di pepe. A noi piace aggiungere anche del formaggio grattugiato in questa fase. Ora scaldate in un tegame un paio di cucchiai...
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Frittata di zucchine, un classico della cucina italiana