Crostatine salate con ricotta e carciofi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostatine salate con ricotta e carciofi", scopri come si prepara.
Crostatine salate con ricotta e carciofi
https://www.cucinoconpoco.it/
Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- aceto di mele
- aglio
- bicarbonato
- carciofi
- farina integrale
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- prezzemolo
- ricotta
- sale
- timo
- uova
Ricetta
Preparazione 30 minuti Cottura 40 minuti Print Ingredienti Per il guscio: 300 g di farina integrale 70 g di olio extravergine di oliva 2 cucchiai di aceto di mele mezzo cucchiaino di bicarbonato un cucchiaino di sale 80 ml di acqua fredda Per il ripieno: 4 carciofi 300 g di ricotta un uovo 20 g di parmigiano grattugiato un pizzico di sale un filo d'olio extravergine di oliva prezzemolo o timo fresco uno spicchio d'aglio Print Preparazione Inizia preparando la base: mescola la farina con il sale e il bicarbonato.
Fai la fontana e metti in mezzo l'olio, l'aceto di mele e met dell'acqua.
Impasta fino a ottenere un composto omogeneo, aggiungendo man mano l'acqua necessaria.
Potresti non aver bisogno di aggiungerla tutta, a seconda della farina che usi.
Metti a riposare la pasta in frigorifero per almeno.
