Court Bouillon al latte
Ricetta, ingredienti e consigli per "Court Bouillon al latte", scopri come si prepara.
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Court Bouillon al latte
https://blog.giallozafferano.it/spuntidibonta/Tempo di preparazione: 1 Ora 5 Minuti
Tempo di cottura: 55 Minuti
Ingredienti
- cipolla
- cipolla bianca
- latte
- latte intero
- pepe in grani
- sale grosso
- timo
Ricetta
...preparazione di origine francese rilascia un gusto meno mediterraneo rispetto alle sue varianti, ma si adatta meglio per lessare pesci affumicati (come le aringhe ), pesci essiccati (come lo stoccafisso ), pesci sotto-sale (come il baccal ) ma anche per grossi pesci piatti come rombo , passera o sogliole . Questo tipo di court bouillon non si adatta invece ai crostacei e infatti ne esistono di altri tipi per la loro cottura. Difficolt Facile Costo Molto economico Tempo di preparazione 1 Ora 5 Minuti Tempo di cottura 55 Minuti Porzioni 4...
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