Court bouillon al limone: procedimento completo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Court bouillon al limone: procedimento completo", scopri come si prepara.
Court bouillon al limone: procedimento completo
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Tempo di preparazione: 1 Ora 5 Minuti
Tempo di cottura: 55 Minuti
Ingredienti
- alloro
- bouquet garni
- brodo
- carote
- cipolla bianca
- garofano
- prezzemolo
- sale grosso
- succo di limone
- timo
Ricetta
preparazione, di origine francese , molto simile al court bouillon all'aceto, gli ingredienti sono gli stessi ma al posto dell'aceto usiam il succo di limone .
Anche il pesce che si cuoce al suo interno lo stesso del court bouillon all'aceto, cio salmone , trota salmonata e crostacei di vario tipo.
Ad ogni modo, onde evitare equivoci sulla corretta preparazione, anche in questo caso abbiamo deciso di illustrarvi tutti i passaggi.
Difficolt Facile Costo Economico Tempo di preparazione 1 Ora 5 Minuti Tempo di cottura 55 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fuoco lento Cucina Francese Ingredienti Ingredienti per cuocere 1 kg di pesce: 2 l acqua fredda 150 ml succo di limone 1 cipolla bianca grande 1 carota 1 Bouquet garni ( gambi di prezzemolo, una foglia di alloro, un rametto di timo) ) q.
sale grosso 2 chiodi.
